|
|
Vegetarische Pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g pasta, penne
25 g boter,
25 g bloem,
2? dl.melk,
1 kleine rode paprika,
50 g walnoten gepeld,
50 g gorgonzola,
1 doosje diepvries italiaanse kruiden,
zout, peper,
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Smelt de boter in een pan. Roer de bloem erdoor. Voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk toe. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Laat de saus ca. 5 minuten zachtjes koken. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes. Hak de walnoten grof. Laat de helft van de gorgonzola in de saus smelten. Giet de pasta af. Schep de walnoten, de helft van de paprika, de italiaanse kruiden en de helft van de saus door de pasta. Breng op smaak met zout en peper. Vet een ovenschaal in en schep de pasta erin. Roer het ei en de rest van de paprika door de rest van de saus. Strijk de saus over de pasta. Snijd de rest van de gorgonzola in stukjes en verdeel dze over de schotel. Bak de pastaschotel in de oven in 10-15 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|